• توصیه هایی درباره نحوه افطار کردن

موضوع: رمضان

کلمات کليدي: افطار، رمضان، روزه، ویژه نامه

زنان بارداری که تصمیم به گرفتن روزه در ماه رمضان دارند باید با دریافت کافی مواد غذایی در فاصله افطار تا سحر از افت قند خون در طول روز جلوگیری کنند.

به دلیل فاصله زمانی طولانی میان وعده های غذایی افطار و سحری نباید شام حذف شود زیرا ممکن است به دستگاه گوارش آسیب وارد کند.

روزه داران باید در هر سه وعده غذایی در طول ماه مبارک رمضان از میوه ها و سبزیجات تازه استفاده کنند. مصرف دو تا چهار واحد میوه و سبزی در مدت زمانی افطار تا سحر به روزه داران توصیه می شود.

به گفته این متخصص تغذیه، هر واحد میوه برابر با یک میوه متوسط و هر واحد سبزی برابر با یک لیوان سبزی تازه خرد شده و یا نصف لیوان سبزی پخته است.

میوه های شیرین مانند توت، کشمش و خرما علاوه بر اینكه دارای قندهای ساده هستند با داشتن مقدار قابل توجهی فیبر به آرامی هضم می شوند و اثر كمتری روی انسولین و قند خون دارند.

در فاصله زمانی افطار تا سحر، روزه داران باید دو تا سه لیوان لبنیات به صورت ماست یا شیر مصرف کنند.

مصرف مواد پروتئینی در وعده سحر موجب ایجاد تشنگی در طول روز می شود و بهتر است این مواد در وعده های افطاری یا شام مصرف شوند.

مصرف انواع سبزی و میوه به دلیل وجود آب فراوان به کاهش بروز تشنگی در طول روز کمک می کند.

از مصرف نمک زیاد در تمامی ایام به ویژه هنگام سحر خودداری شود، زیرا نمک زیاد باعث دفع مایعات از بدن و احساس تشنگی در روز خواهد شد.

دریافت کافی مایعات، مصرف مواد حاوی پروتئین در وعده های افطاری و شام از مواردی است که زنان شیرده روزه دار ملزم به رعایت آن هستند.

مادران شیرده باید منابع آب مورد نیاز خود را در فاصله زمانی افطار تا سحر با نوشیدن هشت لیوان آب یا مایعات دیگر جبران کنند. خوردن گوشت ماهی به دلیل وجود اسیدهای چرب ضروری برای مادران شیرده در طول ایام روزه داری بسیار مفید است.

سوپ، آب  گوشت و مرغ نیز می تواند در تامین آب بدن در ماه رمضان موثر باشد اما به دلیل داشتن نمک بهتر است این مواد غذایی در افطار و یا شام مصرف شود.

روزه داری نباید موجب کمبود مواد ضروری بدن در زنان باردار شود، زنان بارداری که قصد روزه داری در ماه رمضان را دارند باید نیاز غذایی بدن خود را در فاصله زمانی افطار تا سحر تامین کنند.

زنان باردار روزه دار باید مراقب افت قند خون در ماه رمضان باشند. افت قند خون موجب ایجاد کتوزیسم در زنان باردار می شود که تاثیرات سوئی برسطح هوش و فعالیت های عصبی جنین دارد.

بیماران دیابتی نوع اول که در طول روز نیازمند تزریق چندین نوبت انسولین هستند بهتر است به گرفتن روزه در طول ماه رمضان اقدام نکنند.

روزه به کنترل وزن بیماران دیابتی نوع دوم که مشکل اضافه وزن دارند، کمک می کند.

بهتر است روزه داران افطار را با مایعات هم دمای بدن یا نسبتا گرم شروع کنند، نوشیدن آب سرد در هنگام افطار می تواند موجب نوسانات در ناحیه گوارش و درد در ناحیه معده یا شكم شود.

بهترین فاصله زمانی بین صرف افطار با شام را دو تا سه ساعت است و صرف دو وعده غذایی بعد از افطار به گوارش آسان تر غذا توسط معده کمک می کند و مانع از پرشدن ناگهانی حجم معده بعد از افطار می شود.

نوشته شده توسط ویژه نامه در روز دوشنبه 1391/4/26 ساعت 19:20

من این مطلب را پسندیدم